Présentation de notre projet
Notre projet consiste à créer un produit alimentaire innovant à base de protéines d’insectes. L’idée est de proposer une alternative plus durable aux sources de protéines traditionnelles comme la viande. En effet, la production de viande demande beaucoup de ressources naturelles, notamment de l’eau, de l’espace et de l’énergie. Les insectes, au contraire, nécessitent beaucoup moins de ressources et produisent moins de gaz à effet de serre. Ils représentent donc une solution intéressante pour l’alimentation du futur.
Notre produit se nomme Protéine Whey. Il s’agit d’un snack protéiné, comme une barre ou un cookie, fabriqué avec de la farine de grillon. Les insectes sont transformés en poudre, ce qui permet de les intégrer dans des aliments sans qu’ils soient visibles. Le produit reste donc appétissant et facile à consommer.
Le but de ce projet est de proposer un snack riche en protéines, pratique à emporter et plus respectueux de l’environnement. Il s’adresse notamment aux sportifs.